Gastronomie gourmande en Émilie-Romagne

L’Emilie est la reine de la gastronomie, avec sa capitale Bologne, la rossa, la dotta, la grassa, la rouge, la savante, la « boulotte » . Un de ses symboles culinaires est un pain typique, le pan speziale ou pan spzièl. C’est un pain sucré aux amandes et aux pignons, recouvert d’oranges, de figues, poires et de cerises confites. On le laisse reposer quinze jours avant de le consommer. La même recette est utilisée pour la crociate.

Les tortellini, les cappelletti, la sauce de viande, les lasagne, les ravioli, le bollito misto, l’erbazzone, le pisarei e faso, … sont les plats les plus célèbres. Les produits régionaux sont connus dans le monde entier, mais les meilleurs ne se trouvent que sur place. Parmi eux, le parmiggiano reggiano, le jambon de Parme, la mortadella de Bologne, le culatello de Bussetto, le zampone de Modène, la pancetta de Piacenza, l’épaule de San Secondo, le vinaigre balsamique

DUREE

6 Jours/5 nuits

THEME

Gastronomie, dégustation de vins, ville d’art

Cod. Tour

0802

LE PRIX COMPREND

Hébergement en Hotel 3*, en chambre double	Pension complète: du dîner du 1er jour au petit-déjeuner 6 °, boissons comprises
Dégustations comme prévu	Guides locaux de langue française
Taxes touristiques

LE PRIX NE COMPREND PAS

Voyage en autocar et les taxes d’acces et permis de circulation pour votre autocra	Les entrées aux lieux de visite
Extra personnel	Tout ce qui n’est pas expressément indiqué dans: le prix comprend

*** Tarifs valables pour un minimum de 20 payants

Pour un devis personnalisé, veuillez nous contacter

Additional information

Suppl Chambre Single	Suppl chambre single € 100,00
Suppl pour Hotel 4 étoiles	Suppl pour Hotel 4 étoiles € 75,00

[/timeline]

Jour 1: Destination:Parme

Arrivée dans les environs de Parme en fin d’après-midi. Pot d’accueil, dîner et nuit à l’hôtel.

Jour 2: Parme, Miamano, Torrechiara

Dans la matinée, visite d’une fromagerie productrice de parmesan reggiano avec dégustation. Successivement, visite d’une fabrique produisant le célèbre «jambon de Parme» avec dégustation. En fin de matinée, poursuite de l’excursion en direction de Miamano et visite de la «Fondation Magnani Rocca» conservant les chefs-d’oeuvre de grands artistes dont Van Gogh, Titien et Dürer. Temps libre pour une promenade relaxante dans le grand parc. Visite du château médiéval de Torrechiara. Dîner dans un restaurant typique de la zone. Nuit à l’hôtel

Jour 3: Parme, Modène, Rimini

Le matin: visite guidée en demi-journée de Parme. L’après-midi: visite d’une vinaigrerie près de Modène, lieu de production du célèbre «vinaigre balsamique». Dîner et nuit à Rimini.

Jour 4: Rimini, San Leo

Départ pour le rocher de San Leo, avec visite de la forteresse et du petit centre historique très suggestif. Poursuite de l’excursion en direction d’un grand domaine avec vignoble et cave situé dans les environs. Goûter et dégustation de vins. Après-midi libre. Dîner romagnol dans un restaurant typique de la zone à base de «piada» (galette typique), pâtes faites maison, viande, pâtisseries et vin du pays. Nuit à l’hôtel à Rimini

Jour 5: Rimini

Petit déjeuner puis rencontre avec le guide et visite du marché au poisson. Au terme de la visite, départ pour l’arrière-pays et visite d’anciens bourgs et de petits villages riches en traditions et coutumes populaires, sièges de manifestations et de foires périodiques proposant musique, spectacles, petits marchés d’antiquités et vente de produits typiques tels que «piadina», vin et miel. Dîner aux chandelles à base de poisson de l’Adriatique auprès de votre hotel.